1.先將紫(zi)薯一切四放(fang)蒸鍋蒸熟，酵母放(fang)溫水中(zhong)化開，靜置十分鐘；

2.將所(suo)有材料揉(rou)成(cheng)面(mian)團，放溫暖處發至(zhi)二倍大(da)小；

3.把面(mian)團搓(cuo)成長條，切(qie)成小(xiao)塊；

4.每(mei)個小(xiao)塊用(yong)手壓扁后搟成圓型，擺好，再用(yong)一小(xiao)團(tuan)面搓成細長(chang)條做花(hua)芯；

5.用筷子在(zai)中間壓一下后卷(juan)起；

6.沿(yan)著筷子的壓線切開，整型；

7.全部完(wan)成后(hou)放蒸鍋上再次發(fa)大二倍大小；

8.開火蒸15分鐘(zhong)，關火后悶五分鐘(zhong)取出即可。